溢れたモノの断捨離をきっかけに
シンプルライフ×シンプルスタイルをはじめた
湘南在住、DAHLIA★デス

只今、
豊かなシンプルな暮らしに移行中。



栃木県足利市にある
こころみ学園のワイン醸造所
『ココ・ファーム・ワイナリー』を
見学してきました。

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こころみ学園とは?
1950年代、
計算や読み書きが苦手な少年たちと
その担当教師が急斜面の山を切り開き
600本あまりの葡萄の苗木を植えたのがはじまりです。

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1969年、
その葡萄畑に知的な障害を持つ人たちの為の
『こころみ学園』が出来、
1984年、
小さな葡萄小屋でココワインが誕生。

平均38度の斜面がある葡萄畑で
炎天下の中、夏草を刈り
日の出と共にカラス追いのカンを叩き、
一粒一粒の葡萄を大切に摘み取り潰し、
寒風吹きすさぶなか葡萄の枝を拾い集め・・・
自然とともに働く日々は、
知恵おくれと呼ばれ続けてきた子ども達を
知らず知らずのうちに
寡黙な農夫に変えていきました。
・・・ココ・ファーム・ワイナリーのしおりより・・・

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(山の斜面で飼われているさくらちゃん)

ワイナリーに訪れる前に
偶然、こころみ学園がテレビで紹介されていたのですが
知的障害者の方たちと共に会社を運営することも
素晴らしいと感じたのですが
何より
知的障害者の方たちが
生き生きと働き、自分の仕事を誇りに感じながら
働いている点にもの凄く感銘を受けたのでした。


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そんな
環境が整えられたココ・ファームワイナリーの
敷地内に入ると至る所で葡萄が発酵した香りが


こちらは
樽に入れられたワインが発酵されている倉庫。
夏でもひんやりしているそうです。

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ワインショップの周りで育てられている
葡萄がいい感じに熟していて
葉の紅葉が美しかったです。

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工場見学が終わった後は
相方が大好きなワインの土産探し。
買って帰ったのはこちらのワイン

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まず
お酒が飲めない私のお土産は
Verjus(ぶどう酢)

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※葡萄ジュースだけで4種類もありました!!


こころみ学園栽培の若摘み葡萄を使用し
ハチミツを加えたお酢なんですが
オンザロックや水・牛乳で割っても美味しい!
酸っぱさがなくて
お酢が苦手な方にもおすすめです!!


相方が希望していたワインがコレ。
微泡が楽しめる
のぼっこ(ヌーボー)とあわここ

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因みに
購入したワインは配送可能です(配送料¥840でした)

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日本の葡萄100%使用し
伝統的な手仕事を大切に作られている
ココ・ファームワイナリーのワインは酸化防止剤などの
使用量を最小限にとどめ、使用しないワインもあります。

相方曰く、
沢山飲んでも身体への負担が少なく
2日酔いも軽く感じると言っています。

飲み疲れする方には
ぜひ飲んでみて頂きたいワインだそうです。


最後に旅の思い出。
葡萄畑の山道で拾った綺麗に紅葉した葉。

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毎年、
11月に収穫祭が開催されているようなので
賑やかなタイミングで訪れたい方は
HPで確認されてみてくださいね!
※今年は終了しています。

機会があったらぜひ、足を運んでみてください!!

💻こころみ学園 HP
場所:栃木県足利市田島町611
※各種ワインセミナーも開催中。

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